Was ist Feinkost?

Onlinebuch „Feines“

In unseren Einkaufskörben tragen wir die leckersten Lebensmittel nach Hause. Und jeder sucht sich das aus, was er mag, was zu ihm passt. Lebensmittel sind für uns nicht nur Nahrung – sie sind ein Ausdruck von Lebensgefühl. In dem kleinen Buch „Feines aus dem Einkaufskorb“ möchten wir dieses Lebensgefühl zum Ausdruck bringen.

In unserem Onlinebuch „Feines“ teilen wir mit Ihnen, lieber Fein-Schmecker, unsere „Arbeit“. Und unsere Freude daran.

Eine genussvolle Lektüre wünscht
Kulinaria Deutschland

Onlinebuch „Feines“

Und falls Ihnen dieser Überblick nicht reicht, sollten Sie hier weiterlesen:

Diplomarbeit über Feinkosterzeugnisse

Der Begriff „Feinkost“ umfasst eine Vielzahl unterschiedlicher Produkte, die Feinkostsaucen, Senf und Meerrettich, Salate bis hin zu Antipasti umfasst.

Die Diplomarbeit „Charakterisierung und Klassifizierung von Feinkostprodukten“ von Herrn Dipl. oec. troph. Christian Langer bietet einen hervorragenden Überblick über die unterschiedlichen Produktgruppen. Sie wurde am Lehrstuhl für Lebensmitteltechnologie/-biotechnologie der Landwirtschaftlichen Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn in der Zeit vom November 2007 bis Januar 2008 unter Leitung von Herrn Prof. Dr. Benno Kunz angefertigt.

Die Veröffentlichung auf der Internetseite von Kulinaria Deutschland erfolgt mit ausdrücklicher Zustimmung des Verfassers. Das Urheberrecht des Verfassers bleibt unberührt. Die warenkundlichen Beschreibungen zu Feinkostprodukten auf dieser Internetseite sind der Diplomarbeit entnommen und wurden vom Verband redaktionell überarbeitet.

Die Diplomarbeit dürfen wir Ihnen hier zum Download als pdf-Datei zur Verfügung stellen:

Diplomarbeit_Feinkost_Langer

Bild: Kirschpaprika gefüllt © Heinrich Kühlmann GmbH & Co. KG