Kulinaria Deutschland e.V.

Verband der Hersteller kulinarischer Lebensmittel

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Rechtsgrundlagen für Suppen, Backmischungen und Desserts

Die Rechtsgrundlagen für Suppen, Brühen, Backmischungen, Desserts und verwandte Produkte haben wir nachfolgend zusammengestellt:

  • Richtlinie zur Beurteilung von Suppen und Soßen
  • Code of Practice for Bouillons and Consommés
  • Leitsätze für Puddinge, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse
  • BLL-Richtlinie Vanille-Zucker und Vanillin-Zucker

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Aktuelle Mitteilungen

  • MRI-Forschungsprojekt zur mikrobiologischen Qualität frischer pflanzlicher Produkte 11. Juni 2019
  • Farbstoff Titandioxid: in Mayonnaise nicht üblich! 3. Juni 2019
  • Tomatenketchup: „Liebe auf den ersten Klecks“ 2. Mai 2019
  • Wechsel in der Hauptgeschäftsführung der Verbände Kulinaria Deutschland, Fachverband der Gewürzindustrie und Deutscher Verband der Hefeindustrie 20. Dezember 2018
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