Kulinaria Deutschland e.V.

Verband der Hersteller kulinarischer Lebensmittel

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Rechtsgrundlagen für Suppen, Backmischungen und Desserts

Die Rechtsgrundlagen für Suppen, Brühen, Backmischungen, Desserts und verwandte Produkte haben wir nachfolgend zusammengestellt:

  • Richtlinie zur Beurteilung von Suppen und Soßen
  • Code of Practice for Bouillons and Consommés
  • Leitsätze für Puddinge, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse
  • BLL-Richtlinie Vanille-Zucker und Vanillin-Zucker

Aktuelle Mitteilungen

  • Narrative vs. Tatsachen: Salmonellen in Lebensmitteln 4. März 2020
  • Stellungnahme zu „Woher die Salmonellen kommen“ (SPIEGEL Online-Artikel vom 25.02.2020) 28. Februar 2020
  • Zucker, Salz und Fett – Stellungnahme zur Produktformulierung 6. Februar 2020
  • EuGH stellt klar: „Balsamico“ darf auch aus Deutschland kommen! 4. Dezember 2019
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