Kulinaria Deutschland e.V.

Verband der Hersteller kulinarischer Lebensmittel

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Rechtsgrundlagen für Suppen, Backmischungen und Desserts

Die Rechtsgrundlagen für Suppen, Brühen, Backmischungen, Desserts und verwandte Produkte haben wir nachfolgend zusammengestellt:

  • Richtlinie zur Beurteilung von Suppen und Soßen
  • Code of Practice for Bouillons and Consommés
  • Leitsätze für Puddinge, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse
  • BLL-Richtlinie Vanille-Zucker und Vanillin-Zucker

Aktuelle Mitteilungen

  • Berichterstattung zu Bisphenol A in Konserven 26. Februar 2018
  • Fipronil: Versorgungsengpass für die Eier verarbeitende Industrie dauert noch lange an! 5. Oktober 2017
  • Vorsicht, Sommerloch: FOCUS fällt auf Warnung vor „gefährlichem Hormongift“ im Essen herein 24. August 2017
  • Ketschup? Majonäse? War da was? 3. Juli 2017
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